Octobre Rose 2026Un menu tout en rose au restaurant d'applicationMardi 13 octobre – Lycée Camille Claudel, Mantes-la-VilleÀ l'occasion d'Octobre Rose, le mardi 13 octobre, le restaurant d'application du lycée Camille…
Chers clients du restaurant d'application,Le restaurant d’application « La promesse » du Lycée des Métiers de l’Hôtellerie-Restauration Camille Claudel, est à destination des familles, de leur entourage, et de la…
Définition, objectifs et duréeDéfinition et objectifsLes périodes de formation en milieu professionnel font partie intégrante de la formation : elles sont des occasions privilégiées de préciser le projet professionnel des élèves et elles…
Un partage de Clémence Nadiras est PLP de Services et Commercialisation Laurine Froger est PLP en Organisation et production culinaire au lycée des métiers Camille-Claudel de Mantes-La-Ville.Le lycée est membre du réseau des Écoles Hôtelières…
Présentation : L’Univers Speak YouL’idée est née de la rencontre d’un restaurateur empathique et d’un concepteur de carte sonore, tous deux Orléanais…Pour la petite histoire :En 2016, Jean-Pierre Zerbib restaurateur à Orléans, eut l’idée…
ETAPE 1 : A LA DÉCOUVERTE DE LA CULTURE HIP-HOP Pour la deuxième année la classe de thrb poursuit son travail de chef d’œuvre sur les valeurs du sport et de…
CAP CuisineDescriptionLe titulaire du CAP cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire.Il connaît les produits alimentaires dont il contribue à gérer l’approvisionnement (établissement des bons de…
CAP Pâtisserie en 1 anObjectifs :Intégrer la vie professionnelle : pâtissier en boutique, chez un traiteur, dans un restaurant ou un palace.Le CAP pâtisserie en un an complète parfaitement un BacPro ou un…
CAP Commercialisation et Services en Hôtellerie-Café-RestaurantLe titulaire du CAP restaurant est chargé de l’accueil, de la vente et du service dans la salle de restaurant, selon les consignes données par…
Famille métiers de l'Hôtellerie-Restauration Bac Professionnel Commercialisation et Service en Restaurant Bac Professionnel Cuisine Conditions d’Accès : Après une classe de : 3ème générale, 3ème DP 6 heures Seconde générale ou…