Présentation : L’Univers Speak You
L’idée est née de la rencontre d’un restaurateur empathique et d’un concepteur de carte sonore, tous deux Orléanais…
Pour la petite histoire :
En 2016, Jean-Pierre Zerbib restaurateur à Orléans, eut l’idée de créer un menu audio à destination des déficients visuels, des personnes âgées ainsi que pour les touristes étrangers qui ne maîtrisent pas notre langue. Très impacté lui-même par le handicap de son fils, Jean-pierre Zerbib avait déjà pu observer la gêne des malvoyants toujours contraints d’être assistés dans le choix de leurs plats. Il constata que ce manque d’autonomie constituait bien souvent pour ce public un obstacle à l’envie d’une sortie au restaurant.
Par ailleurs, confronté aux contraintes et au manque de souplesse de la transcription quotidienne de sa carte du jour, il estimait ne pas réserver à sa clientèle étrangère la qualité d’accueil qui lui était due.
C’est guidé par ces constats qu’il décida avec son ami Hervé Anquier, de mettre au point le premier “menu parlant“ :
- La carte Speak You, personnalisable et enregistrable à souhait.
L’aventure Speak You était lancée !
Déjeuner à l’aveugle – “SPEAK YOU” : Réveillez vos sens !
Le Lycée Camille Claudel vous invite à vivre une expérience unique et solidaire :
Un déjeuner à l’aveugle pour réveiller vos sens endormis !
Rendez-vous le mercredi 28 mai 2025 À 12h15 au restaurant pédagogique du lycée « La promesse ».
Un défi pour les plus audacieux :
Un client sur deux osera se bander les yeux pour déguster un menu surprise autour de la cuisine du monde (“Globe’s Cooking”) !
Tarif : 18,00 € par personne.
« SPEAK YOU »
Menu à l’aveugle autour du Monde
- Amuse Bouche (Accras de morue sauce épicée à la menthe)
- Bouillon thaï, œuf mollet et salade croquante, vinaigrette asiatique
- Butter chicken, riz aux épices et patates douces, naan au fromage
- Farandole de desserts (panna cotta à la rose, baklava et pavlova aux fruits rouges)
Une aventure humaine, sensorielle et solidaire à ne pas manquer !
Venez nombreux pour relever le défi et soutenir nos élèves dans ce projet original et enrichissant.
