Calendrier des Périodes de Formation en Milieu Professionnel (PFMP) 2022-2023 !
Définition, objectifs et durée Définition et objectifs Les périodes de formation en milieu professionnel font partie intégrante de la formation : elles sont des occasions privilégiées de préciser le projet professionnel des…
Baccalauréat Professionnel Gestion-administration
Famille de métiers de la Gestion Administrative de la Logistique et du transport Bac Professionnel Gestion-Administration Disciplines et activités l- Enseignements obligatoires incluant des activités de projets : Enseignements professionnels (administration,…
Calendrier des Périodes de Formation en Milieu Professionnel (PFMP) 2022-2023 !
Définition, objectifs et durée Définition et objectifs Les périodes de formation en milieu professionnel font partie intégrante de la formation : elles sont des occasions privilégiées de préciser le projet professionnel des…
Le restaurant d’application “la promesse”. Consultez les menus 2022-2023 et réservez en ligne !
Chers clients du restaurant d’application, Le restaurant d’application « La promesse » du Lycée des Métiers de l’Hôtellerie-Restauration Camille Claudel, est à destination des familles, de leur entourage, et…
Commande de matériels professionnels (Mallettes)
Il est demandé à chaque élève pour la rentrée 2022 de 1ère Bac-Pro Cuisine, Seconde CAP Cuisine “bon de commande cuisine ci-dessous”, 1ère Bac-Pro CSR, CAP C&S en HCR “bon de…
CAP cuisine
CAP Cuisine Description Le titulaire du CAP cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire. Il connaît les produits alimentaires dont il contribue à gérer l’approvisionnement (établissement…
CAP Pâtissier
CAP Pâtisserie en 1 an Objectifs : Intégrer la vie professionnelle : pâtissier en boutique, chez un traiteur, dans un restaurant ou un palace. Le CAP pâtisserie en un an complète parfaitement un…
CAP Commercialisation et Services en Hôtellerie-Café-Restaurant
CAP Commercialisation et Services en Hôtellerie-Café-Restaurant Le titulaire du CAP restaurant est chargé de l’accueil, de la vente et du service dans la salle de restaurant, selon les consignes données…
Baccalauréat professionnel commercialisation et services en restauration et cuisine
Famille métiers de l’Hôtellerie-Restauration Bac Professionnel Commercialisation et Service en Restaurant Bac Professionnel Cuisine Conditions d’Accès : Après une classe de : 3ème générale, 3ème DP 6 heures Seconde générale ou…
Des repas de Noël 2021 qui ont rencontré un franc succès au restaurant d’application “La Promesse” !
Un menu digne des plus grandes tables ! Mardi 14 et jeudi 16 décembre 2021, les élèves, apprentis ainsi que les chefs et Maîtres d’hôtel ont confectionné et servi de…
Les légumes ont poussé, ils ont été ramassés et cuisinés par nos élèves de service !
La classe de 2 C&S en HCR vous a concocté une soupe de saison, réconfortante et relevée… Les élèves ont cueilli les butternuts, le thym et le romarin du potager.…
Réouverture du restaurant d’application
Jeudi 16 Septembre, la section hôtelière a organisé une soirée d’ouverture de son restaurant d’application « La Promesse ». Après de longs mois de fermeture due à la situation sanitaire et aux…
Journée d’intégration des 1HRB ET THRB (classes hôtelières)
Visite de l’enseigne Grand Frais et de la ferme pédagogique de Mantes la Ville. Mardi 7 septembre 2021, les élèves de première et terminale CSR accompagnés de leurs professeurs d’enseignement…
Sortie exceptionnelle, à la découverte des Palaces parisiens
A l’ initiative de M Bondu et Mme Nadiras, un groupe d’élève de terminale baccalauréat professionnel Cuisine et Commercialisation et Service en Restauration (CSR) se sont rendus à Paris le…