Chers clients du restaurant d'application, Le restaurant d’application « La promesse » du Lycée des Métiers de l’Hôtellerie-Restauration Camille Claudel, est à destination des familles, de leur entourage, et de…
Définition, objectifs et durée Définition et objectifs Les périodes de formation en milieu professionnel font partie intégrante de la formation : elles sont des occasions privilégiées de préciser le projet professionnel des…
ETAPE 1 : A LA DÉCOUVERTE DE LA CULTURE HIP-HOP Pour la deuxième année la classe de thrb poursuit son travail de chef d’œuvre sur les valeurs du sport et de…
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CAP Pâtisserie en 1 anObjectifs :Intégrer la vie professionnelle : pâtissier en boutique, chez un traiteur, dans un restaurant ou un palace.Le CAP pâtisserie en un an complète parfaitement un BacPro ou un…
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Un menu digne des plus grandes tables ! Mardi 14 et jeudi 16 décembre 2021, les élèves, apprentis ainsi que les chefs et Maîtres d'hôtel ont confectionné et servi de…
La classe de 2 C&S en HCR vous a concocté une soupe de saison, réconfortante et relevée... Les élèves ont cueilli les butternuts, le thym et le romarin du potager.…
Jeudi 16 Septembre, la section hôtelière a organisé une soirée d’ouverture de son restaurant d’application « La Promesse ». Après de longs mois de fermeture due à la situation sanitaire et aux…