MENU HAUT EN COULEUR
Du 1er au 30 juin 2024, donnez de la couleur à vos papilles ! Dégustez le menu inspiré des recettes de peintres impressionnistes dans les restaurants franciliens partenaires de l’opération. Une carte interactive vous permet de découvrir leurs adresses.
Aaron : « En amont, il fallait définir le choix et la quantité de matériels nécessaires, commander les pièces de linge, choisir les vins en accords avec le menu déterminé par les professeurs de cuisine et définir les cocktails à base d’apéritifs classiques du 19ème et début du 20ème siècle comme l’absinthe, la Suze ou le Byrrh ».
Maria : « je me suis appliquée à reporter dans des documents synthétiques l’ensemble des données utiles et à les distribuer à chaque serveur présent. Mais il fallait aussi animer cette journée. On a choisi pour commencer d’installer un chevalet à l’entrée du restaurant pour que les clients ou élèves qui le souhaitaient peignent quelques fleurs ».
Nessa « Autres objectif : prendre la parole en public, s’adresser à toute la salle et argumenter les plats classiques de cette époque.
Batoumou : « Nous voulions aussi apporter des précisions culturelles sur le courant artistique. En effet, les peintres impressionnistes vivement critiqués dès leurs premières expositions montraient des scènes du quotidien en intérieur ou extérieur voulant saisir l’instant et la lumière ».
Leslie : « Notre lycée, étant proche de la maison de Claude Monet à Giverny, nous avons voulu partager les moments marquants de la vie de Claude Monet : sa famille recomposée, les pièces monochromes de sa maison, sa passion pour les estampes japonaises ».
Rayan : « En arts appliqués, nous avons confectionné des fleurs en papiers, avons utilisé différents pliages en origami. Nos camarades cuisiniers ont dessiné les recettes servies.
Yangchen : « Nos tenues ont eu aussi leur importance. Nous nous sommes inspirées du Déjeuner des Canotiers de Renoir et avons choisi de porter des chapeaux de paille, des marinières ou des chemisiers anciens ».
Serhan : « Je suis à l’aise avec les nouvelles technologies et j’ai choisi de diffuser sur tableau interactif les œuvres majeures de peintres impressionnistes comme Renoir, Caillebotte, Gauguin et Monet ».
Alexandre : « Nous avons également créé un décor spécifique en invitant un artiste peintre aquarelliste Jung Shen à exposer ses œuvres sur le thème des bords de Seine et des jardins. Nous avons aussi mis en scène des chevalets, tissus floraux, porcelaine pour dépayser nos clients. Enfin grâce à un partenariat avec la chocolaterie La botte Secrète de La Roche Guyon, nous avons exposé des moulages en chocolat évoquant les nymphéas et le pont des jardins de Monet ».
Mme Clémence Nadiras, professeure de Services et Commercialisation : « Afin d’achever ce projet nous espérons pouvoir aller visiter le musée de Giverny et de rencontrer les restaurateurs de ce village touristique pour mieux connaître leur approche commerciale et professionnelle.Ce projet a été pluridisciplinaire avec Mme Edwige Suisse professeure d’arts appliqués et MM Thierry Mazzoni, Fabrice Nassinvera professeurs de cuisne et leurs élèves.
Ma philosophie
Inspiré par la nature, chaque scène est unique et inspirante, tout comme chaque moment de notre vie. Chaque pièce que je crée a son chemin, attendant que vous la découvriez et que vous trouviez votre propre lien. Jung Shen
